Dieta y Cerebro
por marcelo Vazquez Avila Atención, aficionados del sabor y el bienestar! ¿Alguna vez te has preguntado por qué, cuando el estrés hace su entrada triunfal, tus antojos se convierten en un festival de azúcares y comida ultraprocesada? 🍩🍕 ¡Sorpresa! Tu mente no es la única que se vuelve loca; tu cuerpo también busca un combustible rápido, como si estuviera en una carrera de rapidez contra el estrés. Pero ese "alivio" es como un fuego artificial: ¡brillante en el momento, pero se apaga enseguida y deja un desastre! 💥😅 🔍 ¿Por qué ocurre este enredo? La respuesta se esconde en un laberinto neurológico conocido como el eje hipotálamo-hipófisis-adrenal (HPA). Cuando el estrés llama a la puerta, este eje activa una reacción en cadena, ¡y voilà! El cortisol hace su aparición, aumentando más que el volumen de su música en una fiesta. Esta hormona no solo afecta tu metabolismo y tu apetito, sino que también puede desatar un caos en tu microbiota intestinal. ¡Cuidado con ese c...